Bespaar meer, verspil minder & eet gezonder
Vaak wordt er per jaar zo'n 10 kilo groenten weggegooid. Zonde! Als we, met z’n allen, één keer in de twee weken #weggooigroentesoep maken, redden we samen bijna 130 miljoen kilo groenten per jaar van verspilling. De moeite waard, toch? Perfect voor doordeweekse geen-zin-om-te-kokendagen!
Hoe maak je het?
- Verhit olie en snijd 500 gram (weggooi)groente in blokjes
- Doe groenten + het zakje SoepStarter + een flinke snuf zout + beetje water in de pan. Stoof 10 min. op middelhoog vuur met deksel op de pan. Kook intussen 750 ml water.
- Giet het hete water over de groenten tot ze onder staan en breng aan de kook.
- Draai vuur lager en kook de groenten zachtjes gaar (+/-5 minuten)
- Breng op smaak met zout & peper, pureer en serveer!
